खीरा खाये डीहाइड्रेशन को दूर भगाये 

डाइटिशियन डॉ आयशा खातून ( लखनऊ )
रीडर टाइम्स न्यूज़
खीरा गर्मियो के दिनो मे उगने वाला पौधा हैं। खीरा और गर्मियां साथ-साथ आती हैं। खीरा में कई पोषक तत्‍व होते हैं, जो सेहत के लिए जरूरी होते हैं। खीरा मे मिनरल , विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा होती है। खीरे के उपयोग बहुत तरह से किया जाता हैं। खीरे का उपयोग सलाद बनाने मे ज्यादा किया जाता है। गर्मियों में खीरा किसी न किसी रूप में जरूर खाया जाता है। सर्दियों के मुकाबले गर्मियों में डायरिया और फूड पॉइजनिंग की समस्‍या ज्‍यादा होती है। खीरा निर्जलीकरण को दूर करने में मदद करता है और गर्म मौसम में खाने के लिए फायदेमन्द् हैं। खीरे का उपयोग अचार और नमकीन बनाने मे भी किया जाता है। इसके अलावा खीरे का उपयोग सौंदर्य उत्पादों में भी किया जाता है।

खीरे मे 95 फीसदी पानी होता है। खीरा मे कैलोरी की मात्रा कम होती है ,खीरे मे फाइबर पाया जाता है जो कब्ज को दूर करता है। खीरा में विटामिन सी , विटामिन के , कॉपर , मैग्नीशियम , पोटेशियम , मैंगनीज और सबसे महत्वपूर्ण सिलिका जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह हाइड्रेशन और डिटॉक्सीफिकेशन के लिए अच्छा है। पाचन के लिए अच्छा होता है। बालों और नाखूनों के लिए अच्छा है। यह वजन घटाने में सहायता करता है। हमारी आँखों को आराम देता है। यह ब्लड शुगर को कम कर सकता। कैंसर के खतरे को कम करता है।