रीटा डेस्क :-
डोसा दक्षिण भारत के हर घर में नाश्ते के लिए बनाया जाता है. इसे चटनी या सांबर के साथ परोसा जाता है. आप अलग अलग प्रकार के डोसे बना सकते है. बहुत समय ऐसा होता है जब आप डोसे का मिश्रण नहीं बना पाए तो आप उस वक़्त यह डोसा बना सकते है. इसमें पालक और धनिये का भी प्रयोग किया गया है जो इस डोसे को और भी फ्लेवरफुल बनाता है.
पालक धनिया डोसा को टमाटर प्याज सांबर और नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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Ingredients
- 1 कप पालक , बारीक काट ले
- 1/4 कप हरा धनिया , बारीक काट ले
- 1 प्याज , बारीक काट ले
- 2 हरी मिर्च , बारीक काट ले
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप ओट्स
- 1/2 कप सूजी
- 1 बड़ा चमच्च पूरी काली मिर्च , पीस ले
- ओलिव का तेल , प्रयोग अनुसार
How to make पालक धनिया डोसा – Palak Dhania Dosa
- पालक धनिया डोसा बनाने के लिए सबसे पहले पालक और धनिये को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे.
- अब एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और पानी डाले और गाढ़ा मिश्रण बना ले. अब इसमें पालक धनिया पेस्ट, ओट्स, हरी मिर्च, काली मिर्च डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले.
- डोसे के मिश्रण जैसा घोल बना ले.
- अब एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा घी डाले। एक किचन टॉवल से घी को साफ़ कर ले. अब इसमें तवे के बिच में डोसे का मिश्रण डाले और गोल गोल डोसे की तरह फेला दे.
- चारो तरफ ओलिव आयल डाले और हल्का भूरा होने तक पकाए। दोनों तरफ से पकने तक पकाए।
- पालक धनिया डोसा को टमाटर प्याज सांबर और नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
