स्टेप 1
पोहा एक छानी में रखें और ऊपर से पानी डालकर गीला कर लें। नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें, और मध्यम आँच पर मूंगफली को भूनें। प्याज़ और हरी मिर्च काट लें।
स्टेप 2
मूंगफली कड़क और ब्राउन हो जाने पर निथार लें और अबज़ौरबंट पेपर पर निकाल लें। पैन में बाकी तेल में जीरा और राई डालें और फिर डालें हींग, कड़ी पत्ते और प्याज़, और सौते कर के हल्का भूरा होने दें। हल्दी पावडर और हरी मिर्च डालकर आधा मिनिट चलाएँ।
स्टेप 3
पोहा, नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। नीबू का रस और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें। हरे धनिये और नारियल से सजाकर गरमागरम कांदा पोहा परोसें।
