सावन के महीने में घर पर बनाएं हेल्दी मखाना भेल

डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
सावन का महीना है. इस दौरान आप कुछ ऐसे व्यंजन बना सकते हैं जो इस महीने के लिए एकदम सही हैं. अगर आपका चटपटा खाने का मन है तो मखाना भेल बना सकते हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ- साथ हेल्दी भी है. इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है. ये स्ट्रीट स्टाइल भेल पोषण से भरपूर होती है. इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फास्फोरस और प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है. इस हेल्दी मखाना भेल को घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
सामग्री…
भुनी हुई मखाना – 200 ग्राम
मूंगफली – 20 ग्राम भुनी हुई
मुरमुरे – 5 चम्मच
बादाम और काजू – 20 ग्राम भुने हुए
प्याज – 1 कटा हुआ
टमाटर – 1 कटा हुआ
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
हरा धनिया – 1 चम्मच कटा हुआ
काला नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – 1 चम्मच
नींबू – 1
देसी घी – पैन ग्रीस करने के लिए

:- खट्टी मीठी चटनी के लिए सामग्री
गुड़ – 50 ग्राम
इमली – 10 ग्राम
पानी – 500 मिली
भुना जीरा पाउडर – 2 चम्मच

:- चटपटा मखाना भेल बनाने का तरीका
1. तवे पर हल्का सा चिकना या ग्रीस कर लीजिए और इसमें मखाना, मुरमुरे और मूंगफली के दाने स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दीजिए. अब इन्हें कुरकुरे होने तक फ्राई करें. एक बार हो जाने के बाद इन्हें निकाल कर एक तरफ रख दें.
2. अब बादाम और काजू लें, इसमें चुटकी भर नमक डालें और इन्हें भी भून लें.
3. इमली की चटनी बनाने के लिए एक पैन लें और इसमें थोड़ा सा पानी डालें. उबाल आने पर इसमें गुड़ और इमली डाल दें. इसके बाद, भुना हुआ जीरा पाउडर डालें, और गुड़ के घुलने तक चलाते रहें. इस मिश्रण को तब तक उबालें, जब तक ये आधा न रह जाए. इसे ठंडा होने तक एक तरफ रख दें.
4. अब, एक बाउल लें और इसमें सभी सामग्री जैसे मखाना, मुरमुरे, मूंगफली, बादाम, काजू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और इमली की चटनी डालें. इस मिश्रण को टॉस करें.

मखाने खाने के फायदे…
मखाना फैट बर्न करने में मदद करता है. इसमें कैलोरी काफी कम होती है. इसमें अधिक मात्रा में पोषण होता है. इसलिए वजन कंट्रोल करने के लिए आप अपनी डाइट में मखाना शामिल कर सकते हैं. मखाना स्टार्च से भरपूर बीज होते हैं. ये एक हेल्दी स्नैक है. मखाना में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इसलिए ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. मखाना में कैल्शियम और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. मखाना ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.