अपने स्वाद या खाने के हिसाब से तैयार करे : ये पौष्टिक चटनी रेसिपी ,

डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसी भी चटनी हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती हैं? इस लेख में हम आपको इन स्वादिष्ट और सेहतमंद चटनी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। टेस्ट के साथ-साथ अपनी सेहत का भी रखें ध्यान, ट्राई करें ये पौष्टिक चटनी रेसिपी, ट्राई करें ये पौष्टिक चटनी रेसिपी भारत में लोग अनादि काल से खाने की चीजों के साथ-साथ स्वाद बढ़ाने के लिए भी चटनी खाते हैं। सामग्री और मसालों के साथ विभिन्न प्रकार की चटनी भारत में लोकप्रिय हैं। चटनी का स्वाद हर कोई अपने स्वाद या खाने के हिसाब से तैयार करता है. आपने देखा होगा कि लोग हरी चटनी को दही, धनिया, पुदीना और मसालों के साथ चिकन या अन्य स्वादिष्ट खाने के साथ बड़े चाव से खाते हैं. क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसी भी चटनी हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती हैं? इस लेख में हम आपको इन्हीं स्वादिष्ट चटनी के बारे में बताने जा रहे हैं। जानिए उनके बारे में…

पुदीने की चटनी
यह सबसे लोकप्रिय चटनी है, जिसका प्रयोग न केवल भारत में बल्कि विदेशों में भी लोग स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह हर तरह के खाने का स्वाद दोगुना कर देता है। खास बात यह है कि यह सेहत के लिए भी काफी अच्छा होता है। इसे बनाने के लिए 100 ग्राम पुदीने के पत्ते लें और उन्हें काटकर 1 चम्मच भुना जीरा, नमक, 2 चम्मच कटी हरी मिर्च और 2 चम्मच चीनी डालकर मिलाएं. इस मिश्रण को चाई में मिला दीजिये और आपकी चटनी तैयार है.नारियल की चटनी

फाइबर से भरपूर होने के कारण नारियल पेट के लिए सेहतमंद माना जाता है। यह हमें दस्त और कब्ज जैसी पेट की बीमारियों से बचाता है। नारियल को कॉपर, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस का भी सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। एक बर्तन में नारियल का पाउडर लें और उसमें हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, नमक और 2 चम्मच इमली का रस मिलाएं. अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ ही मिनटों में आपकी चटनी तैयार है।

टमाटर और लहसुन की चटनी
ये दोनों ही ऐसी चीजें हैं, जो कई पोषक तत्वों का भंडार हैं। इनके भड़काऊ गुण हमें कई बीमारियों से दूर रखते हैं। इनकी चटनी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई फ्राई करें. – अब इसमें करी पत्ते के 3 से 4 पत्ते डालकर भून लें. तेल में चार से पांच पिसी हुई लहसुन की कलियां डालकर पकने दें। महकने के बाद करीब 250 ग्राम मसले हुए टमाटर को लेकर कढ़ाई में डाल दीजिए. थोड़ी देर में लाल मिर्च और नमक डालकर मिला लें। कुछ ही मिनटों में आपकी चटनी तैयार है।