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अमचूर की चटनी कैसे बनाए

May 31, 2018Comments Off on अमचूर की चटनी कैसे बनाए

सामग्री :

1.2 बड़े चम्मच अमचूर,

2.गुड़ 1 बड़ा चम्मच,

3.लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच,

4.भुना हुआ जीरा आधा चम्मच,

5.काला नमक स्वादनुसार,

6.हींग आधा चुटकी,

7.थोड़ा-सा तेल,

8.नमक स्वादनुसार और पानी।

विधि :

सबसे पहले गुड़ को पानी में घोल लीजिए और इसमें अमचूर डालकर फेंट लें। अब नॉनस्ट‍िक पेन में हल्का-सा तेल गर्म करके उसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च डालकर अमचूर का पेस्ट डाल दें और अंत में नमक डालकर गर्म करें। जब यह पेस्ट थिक हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। टेस्ट के अनुसार आप इसमें नमक या गुड़ बढ़ा सकते हैं। लीजिए तैयार है अमचूर की टेस्टी चटनी।

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