सामग्री पनीर एन्ड पीनट फिन्गर्स
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पनीर घिसा हुआ : १०० ग्राम
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भुनी हुई मूंगफली : १ कप
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आलू सेका हुआ : १ कप
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आमचूर पावडर : १ छोटा चम्मच
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लाल मिर्च पावडर : १ छोटा चम्मच
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प्याज़ बारीक कटा हुआ : १ स्वास्थ्यवर्द्धक
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अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट : १ बड़ा चमचा
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ब्रेड क्रम : १ कप
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ताज़े पुदीने के पत्ते बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए : २ बड़े चम्मच
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नमक स्वादानुसार
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ऑइल तलने के लिए
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चाट मसाला छिड़कने के लिये
विधि
स्टेप 1
मूंगफली को पीसें। एक बाउल में आलू, पनीर, अमचूर, लाल मिर्च पावडर, प्याज़, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, ब्रेडक्रम्स् , मूंगफली, पुदिना और नमक डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
इस मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और उन्हे फिन्गर्स का आकार दें। फ्रायर में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उसमें यह फिन्गर्स डालें और सुनहरे और करारे होने तक तलें।
स्टेप 3
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। उन पर कुछ चाट मसाला छिडकें। उन्हे एक प्लेट पर सजाएँ और गरमागरम परोसें।
