ठंड के मौसम में कुछ हटके खाने का मन हो तो : बनाये मटर का हलवा ,

डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
ठंड के मौसम में कई लोग कई सब्जियों को अपनी टाइट में शामिल करते हैं। और इन्ही सब्जियों में से हैं मटर , और वैसे भी मटर को सभी सब्जियों के साथ मिलकर बना सकते हैं। लेकिन मटर को कई अन्य तरीको से भी खाया जाता हैं। ऐसे बात अगर आप मीठे के शौक़ीन हैं तो बनाये मटर का हलवा। जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं। मटर का हलवा हो , सब्जी हो , या फिर मटर पुलाव , बिरयानी में भी मटर का स्तेमाल क़र सकते हैं। तो आज हम आपको बताये गए मटर का हलवा बनाने का तरीका।

सामग्री :
ताजे मटर , उबले हुए और हलके से पिसे हुए
मटर के छिलके
एक कप चीनी
एक बड़ा चम्मच घी
बेसन दो बड़े चम्मच
हरी इलाइची पाउडर
और हलवे के अनुसार सभी मेवे कटे हुए

बनाने की विधि :
– सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में चीनी व एक कप पानी डाल चाशनी बना ले
– मटर के छिलको के तार हटा दे , मोटे तौर पर काट ले फिर चाशनी में डाल दे
– एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करे , बादाम ,काजू ,पिस्ता , डालकर 1,2, के तक भुने
– बेसन डाल क़र 1,2 मिनट के लिए भुने और उसके बाद हरी मटर को भी भून ले
– अच्छी तरह से इलायची पाउडर डालक़र अच्छे से मिश्रण क़र ले ,फिर अगर खोया भुना हुआ हैं तो ठीक तरह से उसे भी सभी सामग्री के साथ – मिश्रण क़र ले। बिना भुने खोए हो मत डाले। सभी चीजों को एक साथ अच्छे से मिलाकर भुने जिससे अच्छी व शोधि खुशबू आती हैं। भुने के बाद अच्छे से सर्व करे।