समर सीजन डिश में ज्यादातर लोग पसंद करते है ये वाला रायता ,

डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
बूंदी का रायता रेसिपी समर सीजन शुरू होते ही दही और उससे बने चीजों का सिलसिला अब शुरू हो गया है गर्मी के दिनों में ज्यादातर लोग इसे खाना पसंद करते है रायता एक ऐसी चीज है जिससे भारतीय थाली में जरूर परोसा जाता है. बूंदी का रायता टेस्टी होने के साथ काफी अच्छा भी है इसे लंच या डिनर किसी भी वकत बना कर खा सकते है

बूंदी का रायता बनाने के लिए सामग्री
दही
1 कप बूंदी
1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून काला नमक
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला
बारीक़ कटा हुआ धनिया
बारीक़ कटी हुए हरी मिर्च

बूंदी का रायता बनाने की विधि
बूंदी का रायता बनाने के लिए दही को अच्छे से फैट ले बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर गर्म करने के लिए रख दें। पानी गुनगुना होते हैं गैस बंद कर बूंदी इसमें डालकर 2 मिनट तक भिगोकर रख दे। अब पानी से बूंदी निकालकर फेंटी हुई दही में मिलाएं। इसमें नमक और काला नमक डालकर मिक्स करें। ऊपर से हरी मिर्च , जीरा पाउडर और चाट मसाला डाल दें। इसे धनिया की पत्ती से गार्निश कर दें। तैयार है बूंदी का रायता इसे थोड़ी देर फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें। स्वाद से भरपूर बूंदी का रायता बनकर तैयार हो चूका है। अब आप किसी भी चीज के साथ में खा सकते हो रोटी चावल सब्जी वगेरे के साथ में खा सकते है।