रिपोर्ट -डेस्क रीडर टाइम्स
मार्केट में मिलने वाली टिक्की और बर्गर के दीवाने हैं लेकिन घर में इस तरह की टिक्की बनाना मुश्किल लगता एक बार ट्राई करे इस खास तरीके से।
आलू बनाने की सामग्री –
4-5 उबले आलू
तेल 3-4 चम्मच
धनिया की पत्ती बारीक़ कटी हुई
कॉर्न फ्लोर 2-3चम्मच
नमक स्वादनुसार
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
जीरा पाउडर
धनिया पाउडर
क्रिस्पी आलू की तककिओ बनाने की विधि –
सबसे पहले आलूओं को उबाल ले। अब ठंडे करके छील ले। अब किसी प्लेट में मैश कर ले। इसमें बारीक़ कटा हरा धनिया हरी मिर्च डालकर मिक्स करे। इसमें भुना जीरा धनिया और नमक डाले साथ में कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मैश कर ले।
अब गोल आकार की टिक्की बना ले और उसके बाद स्केवयर कर दे। लेकिन उससे पहले ही हाथ में थोड़ा – सा तेल लगा ले। ताकि आलू टिक्की शेप देते टाइम वो हाथ में चिपके ना। अब लोहे का तवा गर्म करे और तेल डालकर सारी टिक्कियों को सेक ले। दोनों तरफ सुनहरा सेकने के बाद टिक्कियों को तवे के किनारे पर रख ले। जब तेल गर्म हो जाए तो सारी टिक्किया उसे डाल दे और करछुल की मदद से सुनहरा होने दे। तो तैयार हैं बाजार जैसी टेस्टी क्रिस्पी टिक्की।
