डेस्क रीडर टाइम्स न्यूज़
अदरक -लहसुन से बनी एक मसालेदार भारतीय करी हैं। यह एक पारम्परिक पंजाबी रेसिपी हैं जो मुख्य रूप से आपको गर्म रखने ओर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए सर्दियों के मौसम में तैयार कि जाती हैं ऐसे में जब सब्जी अदरक और लहसुन की बनी होतो इसका स्वाद भी बिलकुल अलग होगा। आमतौर पर अदरक और लहसुन खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होते हैं लेकिन इन दोनों जिच को मिलकर सब्जी भी बनती हैं।
अदरक -लहसुन की सब्जी की सामंग्री-
पांच लहसुन की कालिया
एक चौथाई टुकड़ा अदरक
दो हरी मिर्च
दो चम्मच घी
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
दूध आवश्यकतानुसार
अदरक -लहसुन की सब्जी की रेसिपी – अदरक लहसुन की सब्जी बनाने के लिए आपको ताजा अदरक और लहसुन की आवश्यकता होगी। इन्हे एक या दो हरी मिर्च के साथ मोटा -मोटा काट लीजिये। ब्लेडर में अदरक और लहसुन का चिकना पेस्ट बना ले यदि आवश्यक होतो पेस्ट बनाने के लिए पानी का उपयोग करे। अब अच्छी तरह से दोनों को भुने जब तक ये घी ना छोड़ दे। फिर इसमें हल्दी और लाल मिर्च डाले दोनों एक चम्मच मिलकर डाले और साथ में स्वादानुसार नामक भी डाल दे। अब आवश्यकतानुसार पानी और थोड़ा सा दूध डालकर इसे चलाए और कुछ देर पकाए। बस सबसे आखिर में थोड़ा कस्तूरी मेथी डाल दे। तैयार हैं टेस्टी सब्जी और आप इसे रोटी ,चावल ,दाल ,सब्जी के साथ सर्व करे।
